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【記者沈明川/台北報導】2007-11-26/聯合晚報/12版/焦點

就在全球化競爭下，國內不少企業爭相「西進」、「南進」情勢下，但在政府輔導下，台灣另一個新的經濟活力──地方特色產業也在各地躍起。對於這股新經濟活力的發展，產官學專家強調，地方特色產業雖然大都屬於微型企業，但仍必須建立「品牌」。在經濟部中小企業處等單位輔導下，台灣不少地方已發展出許多地方特色產業，但面對全球化競爭，業者要如何繼續走下去？文化創業產業協會秘書長曲立全上午在聯合線上公司舉辦的「地方特色產業趨勢座談會」中強調，如果企業跑到中國大陸等廉價勞力的國家才能繼續生存是事實，那麼美國、法國、瑞典等國家早就完了；事實上，全球化下，企業要「在地化」才能生根。
 
侯淵堂：沒特色沒第二春
 
吉兒好公司總裁侯淵堂表示，企業如果沒有自己的特色，即使跑到大陸生產，不出1、2年，企業「第二春」恐將變成「第二秋」、「第二冬」。侯淵堂指出，傳統將產品從甲地運到乙地賣的「腳的產業」，比不上大量生產的「手的產業」；但「手的產業」又比不上「腦的產業」；「腦的產業」又不如「心的產業」，而地方特色產業，就是「心的產業」這是美學經濟、感性經濟。
 
和菓森林 開發台灣紅茶道
【記者謝鎔鮮/台北報導】2007-11-26 聯合晚報
 
南投縣魚池鄉是台灣紅茶故鄉，從1925年起始種植紅茶，近30年來卻已沒落。在日月潭、清境農場附近的「和菓森林」紅茶莊園企圖以建立品牌、附加產品價值和體驗行銷，為台灣在地紅茶文化另謀出路。和菓森林第二代負責人石茱樺表示，紅茶產業沒落後，她90年開始自創品牌，捨棄把紅茶視為農產品的傳統觀念，而定位為具有80年歷史的精緻文化產品。她結合周遭觀光景點的地利之便，透過體驗行銷吸引遊客，遊客可親身體驗製作紅茶，創造台灣紅茶道。除了強調人文特性，石茱樺多方嘗試紅茶的可能性，92年起與大葉大學育成中心合作，成功將紅茶釀酒，並取得酒莊執照，讓遊客到和菓森林除了喝茶，還可以品酒。
 
大禾竹 讓竹子變成藝術品
【記者謝鎔鮮/台北報導】2007-11-26 聯合晚報
以「玄機盒」聞名的大禾竹竹藝工坊原本只是地方產業，董事長劉文煌強調在作工繁瑣下，才建立自家價值與品牌，目前已在百貨公司設有8個直銷據點，讓竹子成為能登大雅之堂的藝術品。劉文煌說，他從學校畢業後失業三年，才發現學校沒教人「怎麼賺錢」，在竹子產業已經沒落的竹山地區，建立了大禾竹竹藝工坊，白手起家奮鬥廿幾年，他開玩笑說「提起辛苦之處，眼淚都會掉下來」。劉文煌操作方式與傳統竹藝產業不同，以作工精緻、少量多樣為特點，強調大禾竹竹藝工坊可以製作別家製作不了的工藝品，提高競爭力，並在百貨公司設置8家直銷店，建立自家通路。

【2007-11-29/經濟日報/A12版/地方特色產業發展論壇】
小城故事多 地方產業靠品牌鍍金
【記者 胡經周】
 
在消費者觀念改變及全球化腳步加速趨勢下，政府推動地方特色產業，正面臨重新訂定經營環境、管理、創新、創意等議題突破與轉型的關鍵時刻。經濟部中小企業處主辦、聯合線上公司執行的「地方特色產業趨勢」座談會，日前邀請產學界及輔導機構代表共商對策，提供制定經營及行銷策略的方向。
主持人
賴杉桂（經濟部中小企業處處長）
與談人
劉永平（聯合線上總經理）
黃智彥（逢甲大學創新育成中心主任）
侯淵堂（吉兒好公司總裁）
曲立全（文化創意產業協會秘書長）
陳一夫（中衛發展中心經理）
蔡志堅（清寰管理顧問資深協理）
石茱樺（和←森林負責人）
劉文煌（大禾竹竹藝工坊董事長）
張凌豪 （中華民國管理科學學會專案副理）
記錄
記者 林茂仁、徐谷楨、郭維邦
 

【經濟日報╱記者林茂仁／台北報導】
2007.11.29 03:56 am
地方特色產業要具有故事性及品牌性才能永續經營，中小企業處長賴杉桂表示，故事性是塑造品牌的要件之一，品質加牌子才能構成品牌，讓品牌來維護創新的成果，才能讓地方特色產業可長可久。侯淵堂指出，很多企業到大陸發展第二春，若沒有自己特色，只要一年半到兩年時間，就會把事業第二春變成「第二冬」。從地方特色產業的角度來看也是一樣，不僅要具有特色，還要有故事性及品牌。
 
故事行銷 事半功倍
侯淵堂表示，神戶牛排與善化牛排有何不同？兩地都是地名，但神戶牛排的牛有按摩、聽音樂等故事，很多消費者都知道神戶牛排的故事，這就是故事行銷，可以產生事半功倍的效果。他說：「地方產業有了自己的特色後，還要有品牌來保護。」畢卡索的畫作可以賣到幾億元、周杰倫的CD可以賣幾百元，但其材料的成本都很低，其重點就是賣他的創意及品牌。產品需要品牌來支撐，但做品牌是非常難的，例如台南白河的蓮花節，因為生意太好，大家引進大陸蓮子低價賣，反而讓當地的蓮子賣不掉，這就是沒有打品牌的結果。
 
產學合作 提升價值
曲立全從事高科技業長達30年，他從科技業的角度指出，應找出每個地方特色的價值鏈，其中創意是人價值鏈中最重要的元素，要靠創意找出生路，並藉由產學合作提升價值，例如南投竹山工業區70多家廠商面臨轉型，卻沒有專業人員協助。曲立全建議竹山可以開個大型演唱會，或是將竹藝與南投酒廠結合，但須委由專業人員規劃，不能單靠公司內部人員來做，目標客層則鎖定中科員工，有別於以往遊覽車帶來中南部阿公阿媽觀光團，這是完全不同的客層。
 
石茱樺經營事業時，一開始就將紅茶定位在文化商品，有別於以往被當農產品來看。她指出，南投漁池紅茶已有80年歷史，日據時代就已栽種紅茶，很有故事性；由於紅茶包裝上引進人文品味，因此把紅茶結合發展形成觀光休閒事業。未來她將參考日本茶道，台灣紅茶也有自己的茶道，加入地方特色文化做出自己的茶道。
 
產品設計 符合趨勢
劉文煌表示，大禾竹藝在百貨公司等通路有八個直營店，若要設立專櫃或直營店，除要有夠多的產品，每個店的成本至少150萬到200萬元，八個直營店就要花費1,600萬元。
劉文煌認為，產品要有用心的設計，作工精細且繁鎖，以玄機盒來說，玩兩個小時也不會累。此外，種類很多是優勢也是致命傷，希望政府在設計及市場行銷方面，能提供更多的輔導，成立共同行銷合作社，提供設計包裝，賣相若好，讓業者願意量產，就像大水庫一樣可以調節資源。
 
陳一夫表示，消費者需求愈來愈多元化，例如竹炭賣的就是背後的健康及價值，健康與環保及綠色有機的概念相近，因此可以與有機通路結合。他強調，產品設計及後端行銷，都要符合未來消費趨勢與品味的概念，才能逐步提升價值。陳一夫指出，地方特色產業的第二代要開始接棒了，但第二代要從不同的角度來接班，例如茶農送小孩到日本及歐洲去留學，以學習國際行銷，這是下一階段發展的重點。
 
張凌豪近期輔導地方特色咖啡產業，已開始建議業者，若是咖啡不好賣就改種葡萄樹，因為南投及阿里山等地都開始種咖啡，到民國99年可能台灣到處都是咖啡，供過於求的可能性很高。
 
電子商務 潛力十足
黃智彥則指出，現在的社會趨勢包括低調、奢華、M型消費及少子化等，因此產品也要符合社會趨勢，尤其女人、老人、小孩及假人公仔等，這四種人會買的商品，才會有生產的商機，產品才有機會從吊牌到品牌最後成為名牌。劉永平說，聯合線上現在與興奇購物合作，他曾參觀興奇公司辦公室，位在一棟舊大樓，很多員工擠在一起，興奇去年營業額有60多億元，顯示電子商務成本低但成效驚人，地方特色產業絕對不能忽略電子購物的通路。
 

【經濟日報╱記者郭維邦／台北報導】

2007.11.29 03:56 am
經濟部中小企業處長賴杉桂指出，發展地方特色產業，可從品牌下功夫。品牌不是大企業的專利，小企業也可做，可從地方特色產業著手。而品牌是品質和牌子的結合，因此一定要先從品質做起。
 
創意精緻 必備觀念
賴杉桂說：「西進、南進，不如上進。」地方特色產業發展雖然面臨很多問題，但大家應思考如何能讓資源有限的地方特色產業業者永續經營。中小企業處一直提供多方面的輔導協助，但地方特色產業也要跟著轉型，才能和全球化競爭，因此一定要有創新、創意和精緻化的概念。與會的輔導團隊代表及學者認為，地方特色產業業者最大的問題是，無法自我定位、資金不夠雄厚、沒有建立品牌等。
 
陳一夫指出，很多業者一直認為是生產者，但消費者卻希望能獲得與產品相關的知識，因此業者在產品相關的認知及品味，應該要達到一定的水準。
 
張凌豪表示，做品牌一定要用心。他以輔導的咖啡產業為例，不是只將產業型態帶出來，還要把品質和品味帶出來，業者一起用心形成聚落，才能逐漸在市場累積知名度。目前只有中小企業處等政府機構提供各種方案協助輔導，但資源有限，還是要靠業者本身的努力。
 
產業群聚 凝結力量
在地方產業經營的對策方面，接觸過微型產業的曲立全認為，業界應該建立「群聚」的觀念。他認為，面對全球化及在地化的趨勢，業者一定要先在自己的特色，而「群聚效用」可將相關產業不同的價值鏈，水平垂直整合起來，再找出其價值，並用知識去創新加值。
 
例如石茱樺就成功的將沒落的紅茶產業帶出新的生命。石茱樺指出，她不把紅茶當成農產品，而是視為文化產品。她在推廣時，特別強調文化的傳承，用人文和品味將紅茶呈現給消費者。她表示，除做好核心產品紅茶，也和育成中心研究能否有紅茶酒的產品。她說：「要做好產業，就一定要想出感動消費者心情的策略。」
 
劉文煌對突顯地方特色產業的獨特性與行銷策略很有心得。當南投縣竹山的同業業績一路下滑時，劉文煌的事業卻一路上走。她說，關鍵就在於設計用心，不能只等政府的輔導協助，業者自己要爭氣。他建議政府可考慮成立共同運銷合作社，集合業者的力量和資源，提供設計包裝資源，等於業者也在投資，會更用心於相同的產業。
 
至於如何將創新與創意導入地方特色產業，黃智彥從學者及創新育成中心主任的觀點指出，地方特色產業經營者導入創新育成中心，再結合地方經濟的配套措施，就是一條途徑。中小企業處推廣的「OTOP」，就是這兩種的結合。未來的社會趨勢有四種人有生意，女人、老人、小孩（寵物也算在內）、假人（公仔），都是地方特色產業可以注意的方向。
 
感性經濟 吸引民眾
侯淵堂則針對創新與創意提出「感性經濟」的概念。他指出，產業的層級要逐步提升，從最基礎在地「腳的產業」一路提升到「手的產業」、動腦「頭的產業」到「心的產業」。地方特色產業可將文化元素透過產品的創意和設計，將產品價值提升到「感性經濟」，產品故事也可以拿出來搭配。
 
在全球化潮流下，地方特色產業應如何制定經營策略，蔡志堅指出，地方產業發展階段可分在地化、台灣化和全球化。地方特色產業要邁向全球化，政府應多鼓勵業者到國外看展覽，看看國外是如何輔導地方特色產業；例如日本東京，地方政府就專挑大都市車站正對面設點，就是很好的策略。
 
 
【經濟日報╱記者徐谷楨／台北報導】
2007.11.29 03:56 am
推動地方特色產業的推動，尤其品牌的養成，需要許多資源和政策協助。賴杉桂與業者、學者座談時，就強調發展「一鄉一特色」，並推向國際舞台的重要性，認為必須加強開發更有效的通路及產學合作。
 
少量多樣 販售品味
賴杉桂認為，地方特色產品屬於「少量多樣」，如何讓通路更有效推廣地方特色產業就很重要。今年6月在高雄夢時代購物中心開設的台灣OTOP館，有七、八百項產品，化身販賣特色和品味的台灣特產旗鑑店。中小企業處11月更與拍賣網站電子海灣（eBay）合作，創造台灣OTOP館的虛擬通路，上網販賣百樣產品，其中竹製產品及工藝品的詢間度最高。
 
蔡志堅表示，今年帶領鶯歌陶瓷業者參加東京禮品展，就是地方特色產業從在地化到台灣化、再到全球化的示範。賴杉桂指出，政府將會思考如何補助地方特色產業參加海外展覽，爭取國際曝光率。
 
所謂OTOP是指「一鄉一特色（One town One product）」。中小企業處在2002年依國家發展重點計畫，規畫發展創意型地方特色產業，希望達成OTOP的目標；因此小企業和地方特色產業，就在國家發展計畫中扮演很重要的角色。
 
品牌維持 重於創造
賴杉桂說明，在「三年三階段」的輔導期下，有兩個必要工作，除了開發通路，也要教育業者。有關教育方面，業者須知「品牌不是一下子就能跳上101大樓，但要跳下來很容易的事」。品牌的維持、管理比塑造更重要，且這不只是大品牌的事。賴杉桂指出，國內目前有100多個創新育成中心，未來將與地方特色產業結合，中小企業處也將促成地方特色產業與學校各專業科系的「產學合作」。黃智彥也建議，做得好的業者可與官方合作，變成微型企業老師。
 
政府知道地方產業面臨經營環境的改變，轉型困難，因此積極推動地方特色產業再造以及社區小企業的輔導，目前除協助各地方政府主導發展地方經濟，也針對部分有特色或群聚關係的地方產業，協助其轉型和自主發展，創造當地就業機會。
 
1989年，中小企業處通過「地方特色產業輔導專案」，選定有歷史性、獨特性及對地方發展有貢獻的消費型產業加以輔導，例如新竹水晶玻璃、鶯歌陶瓷、三義木雕、竹山竹藝及屏東老莊腳社區椰子產業等，現在都有一定的成效。18年後，中小企業處已從全面輔導改為分類輔導，例如明年初將選定一個主題產業進行行銷國際，包括竹炭、茶葉、陶瓷等潛力產業，都是可以嘗試推升到全球化，甚至是「全球唯一化」的水準。
 
黃智彥建議，現在的消費市場講究選擇、通路和速度。以速度為例，如果產品講究品質而太慢推出，消費者就等不及；還有產品認證及競賽，都是政策配套措施可以參考的方向。
 
產業界定 尋求協助
此外，產業類型的界定應更加清楚，例如屬於補助型或是獎助型、地區型或地方型，輔導的程度或面向就有產生不同的結果。尤其是像生產型或消費型，目前主管單位一個是工業局、一個是商業司，分不清楚就會產生灰色地帶，業者可能無法獲得任何一方的協助。
 
國際化方面，黃智產指出，專利技術以及商標的保護是重點，目前約有20所學校有相關科系可以協助地方產業。他以台灣的竹炭產品為例，由於生產有一定的規格與標準，說不定還可以設置專利技術輸出窗品，輸出日本等國。
 
賴杉桂說，雲林西螺的醬酒、彰化二林的葡萄酒、高雄三民的梅醋、南投魚池的紅茶、台南東山的咖啡，這些濃濃的台灣味，都在專業團隊的輔導下，從實務產業整合、包裝定位和銷售通路方面，重新賦予生命。賴杉桂坦言，中小企業處的O-TOP計畫執行過程，各地區都面臨不同的挑戰，但都逐一克服；例如讓保守的店家改裝，並加入自我風格，以及研發、生產一個沒有人曉得的特色商品，都展現出台灣旺盛生命力和創造力。
形塑地方產業的過程，中小企業處扮演協助者的角色，串連政府、地方組織到個人的力量，讓各鄉鎮產業有更多資源可以運用，也有可靠的諮詢對象，他指出，除了中小企業處，商業司、工業局外，還有農委會、原住民族委員會、客家委員會、勞工委員會等單亥，都對地方性產業有具體協助發展的計畫。
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