開店王(2004/桂世平/財金傳訊)

啃書仔的讀書心得:

不管有沒有選擇創業,都應該看看此書,作者的企畫及架構能力很有系統,原本是很艱深的『開店』話題,卻能不斷用各種談論的主題及案例切入重點。

開店秘訣:

1. 資金面:可以選擇青創貸款,微型企業貸款,創業貸款利息補貼,身心障礙創業貸款,特殊境遇婦女創業貸款,農村青年創業貸款,加盟創業貸款等。比較特別的是如果為被迫性失業,可以向勞委會申請此項利息補貼。

2. 市場面:『商 圈』的選擇很重要,如果選擇工業區開餐飲,那麼注定只能做週一至週五的商業午餐,基於創造營收則必須儘量利用店面提供早點或咖啡下午茶等來延長有效益時段 (週六日可能很少人去用餐)。如果選擇一級商圈則可能必須考慮租金成本貴,而必須將餐點『差異化』,不管是口味上或風格上都需要創新及更加以客為尊,才能 提高客戶回籠率,創造基本盤來彌補固定開銷,進一步力求站穩後再突破。

3. 法律面:與房東的租約必須先確認未來如果反還時需否恢復原狀,復原費用也是很可觀的數字。一般店面資本額小,可以商號型態申請,資本額門檻低約數十萬元。先申請營利事業登記證再行申請貸款,因為如青創貸款就是必須先成立公司才能核貸,必須要注意。

4. 策略面:適度利用媒體曝光來行銷店面品牌,制服的必要性在於創造整齊且專業的服務形象,制服不見的是一件衣服,也可以是一件圍裙

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