Map of Mind Log★脈絡地圖

就以知名度甚高的「山西老醋」為例，一千多年來，在華人世界一直享有「天下第一醋」美名。不過在沒有任何一家山西老醋廠商打響品牌的情況下，這項傳統老產業，面臨了「只見陳醋，不見品牌」的尷尬。

雖然山西老醋擁有工藝獨特，色香味俱全優點，同時還兼具降血壓、降體脂、抗病、美容與保健等諸多功效，不過卻不敵現代廣告行銷無遠弗屆的威力。

因為在大陸專打鎮江香醋名號的江蘇恆順、恆豐等品牌，即使山西老醋響亮的歷史名號，還有具備保健功效的特殊優勢，是鎮江香醋無法企及，然而華東沿海企業勇於投入品牌經營與廣告預算，終究是在銷售上得到了明顯的回報。

即使山西老醋製造廠商有一千多家，現今每年產量都超過三十萬噸，幾乎占了中國大陸全國的十分之一，但在品牌效應上，卻遠遠落後擁有品牌的鎮江香醋。

鎮江香醋第一大品牌─江蘇恆順，每年創造的利潤與稅收，竟然是山西老醋前三大廠家總和的好幾倍。這種客觀數字的極大差異，並不是老醋的用料、味道不及香醋，純粹是廣告行銷不如人。

如果按照出廠價來看，恆順的香醋每噸售價四千五百元人民幣（下同），但山西老醋大廠的價格卻只有二千至二千五百元，小企業所產的老醋更只有一千元左右的身價，品牌強弱立現。

經營超過千年的山西老醋，由於近年來業者互相削價競爭，加上獲利欠佳，導致在設備投資、技術更新，還有品牌的創立上都處於相對落後；這種現象如果繼續發展下去，千年老特產可能會有灰飛煙滅的一天。

另一個與山西老醋有同樣遭遇的地方名產就是山西汾酒，即使有許多專家品嘗後，給予口感不輸茅台、五糧液的高度評價；但是在廣告行銷，還有更重要的商業通路上，汾酒卻被這二大名牌白酒遠遠拋在後面，不論銷售的數量或價格，都難望茅台、五糧液項背。

一些擁有中國古商業文明特色的大陸地方老名產，如今紛紛凋零，這與日本、美國等經濟先進國家相比，明顯缺乏利用地方特色產業優勢，進而創造知名品牌的能力。

名產資源多，但品牌效應卻不明顯的內陸省份，近年來就開始檢討這種現象。山西財經大學管理學教授衛虎林就認為，首先是經營者缺乏品牌意識，對品牌在經濟活動中的乘數效應認識不足，對發展強勢品牌缺乏足夠的願景，尤其是捨不得投入廣告是最具體的問題。

此外，不少名產的經營者仍有「酒香不怕巷深」的封建觀念，無法藉由名產創造名牌。同樣是內陸的蘭州，向來就被大陸民眾認為是牛肉拉麵的起源地；其中原本名氣最大的就屬「馬自祿」，被公認為牛肉拉麵的上品。

不過現今大陸從北到南，分布最廣、店家最多，同時知名度也最高者，卻是從前名不見經傳的「馬蘭拉麵」。昔日幾乎就是蘭州拉麵代名詞的馬自祿，卻還在蘭州市的窄巷內經營著二家牛肉拉麵，數十年如一日。

事實上，導致名產無法變名牌的主因，在中國大陸還有加上一個業者惡性競爭；為了要節約成本，就只好簡化工藝，讓傳統的風味蕩然無存。

為了要扭轉這種輕品牌、重生產的觀念，大陸的行銷專家也都普遍認為：應該要朝「一流企業賣標準、二流企業賣品牌、三流企業賣服務、四流企業賣產品」的方向發展。