嘉義市文化路－微笑火雞肉飯 @ Map of Mind Log★脈絡地圖

引自：寧靜海的部落格:[寧靜海食記] 嘉義市文化路－微笑火雞肉飯 - Yam天空部落

嘉義市有一家「夢幻」的雞肉飯，營業時間是凌晨兩點半到早上八點，賣完為止。來吃宵夜的客人，很多都是有情有義的「兄弟」。這些還不夠夢幻，最夢幻的是吃完他的雞肉飯，你會莫名地「微笑」起來。這就是嘉義市文化路上的「微笑火雞肉飯」。

真有這麼夢幻嗎？半夜兩點半，我們來到這家傳說中的雞肉飯名店，為各位品嚐一番。

　　「雞肉飯」是嘉義的名產，提到雞肉飯，許多人都會想到有名的文化路「噴水雞肉飯」，然而，外行人吃熱鬧，內行人可是吃門道。在嘉義市有一家「夢幻」的火雞肉飯，不遠不近，也是在文化路上，叫作「微笑火雞肉飯」；它的營業時間是凌晨兩點半到早上八點，賣完為止，所以白天想吃也吃不到。更誇張的是，聽說從半夜一開店，客人就絡繹不絕，排隊可以排到大馬路外，有時候開店一個小時就賣完收工了！真有這麼夢幻嗎？真有黯然消魂的美味嗎？

抱著疑問，我們決定半夜兩點半殺到文化路吃這家夢幻雞肉飯。我們到達時是半夜兩點，還沒開店，就有許多客人跟我們一樣已經來到門口等開店。看來傳說不假啊！

好不容易等到兩點半，店門緩緩打開，門外將近十幾位客人馬上衝入店內填寫菜單，然後排隊。挖勒！有這麼餓嗎？

我慢條斯理地進到店內找位置時，挖勒！許多位置都被佔走了，而且門外還陸續湧進許多客人，這…現在是半夜兩點半耶？大家都不睡覺嗎？（有圖有真相）

好不容易找到位置，填寫完菜單後，小可去排隊，我則在店內東拍西照。

負責收菜單跟切肉片、盛飯的有三個人，中間那位身材略「壯」的就是老板娘。

只見老闆娘收單、盛飯、切肉，手腳十分俐落。

我們點的是火雞肉飯跟火雞肉片飯。火雞肉飯用的是靠近雞胸的部位；肉片飯據說可以指定部位，若你有特別喜歡吃的部位，可以先行告知老闆娘。

它的價位從10元到100元不等。火雞肉飯、香菇魯肉飯與肉片飯有「大」、「中」、「小」可以選擇，除此之外還有湯類、紅茶等飲料可以選擇。以嘉義的雞肉飯時價來說，它的價位算是中等，不貴卻也沒有特別便宜。

這家店接受過「美鳳有約」節目的採訪，看來美鳳阿姨也來吃過喔！但根據我的經驗，美鳳阿姨介紹的店通常都「不好吃」，希望這家不會印證我的經驗。

好不容易排隊排了將近十分鐘（小可辛苦了），終於等到雞肉飯上桌啦！

小可點的是火雞肉飯（小：20元），肉絲給的份量沒有很多，傳言的大份量可能有些名不符實。

我點的火雞肉片飯（中：40元），肉片給的份量就還蠻多的，而且切得很厚，吃起來很有嚼勁，咬下去時，肉汁四溢，油脂香味佈滿口中。建議客倌來此點火雞肉片飯，方能不虛此行。

值得一提的是這家店用的米飯很好吃，軟硬適中，香Q有味。聽小可說這是飯剛煮好，老闆娘一直翻飯，把飯翻鬆，才有這樣的Q勁。加上香香甜甜的調味醬汁，與肉片味道十分搭配。

缺點是：（1）飯跟肉都有點油，對於不喜歡吃肥油的女生來說，恐怕會很不習慣；（2）店內環境衛生不佳，整間店看起來髒兮兮的，而且許多清潔工具跟餐具都放在一塊兒，既不衛生，也不雅觀。

整體來說，我個人還蠻推薦去吃一趟「微笑火雞肉飯」，除了火雞肉片厚切美味、米飯香Q可口外，兩點半開店人潮仍絡繹不絕，黑白兩道齊聚的盛況也很值得一觀。不過對小可來說，她覺得這家雞肉飯並沒有想像中的夢幻，雞肉偏油、衛生條件欠佳外，價位似乎也沒有特別便宜。我想，究竟是不是「夢幻名店」？究竟是不是嘉義市雞肉飯界的第一把交椅，就留待您自行來品嘗體會囉！

離去時，人潮更多，這家店真是聲名遠播啊！