2007-11-22 08:36/戴瑞芬

純釀造的醬油賣了快一百年,「高慶泉醬油」這塊從日據時代就在台中太平市場擺攤發跡的老字號,自始至終還在堅持品質,一定要用上選黑豆、埔里甘甜水脈、和九十天古法發酵純釀。但是第二代的接班人高志銘開始有了不一樣的想法,他總覺得沾料雖然只是餐桌上的配角,但就是少不了,而且搭配主菜得宜更可為口味加分。

這種「我好,大家好」的心態,在中國生產力中心協助下,去年正式成立了中部地區「食品加工產業群聚」,高志銘說食品加工產業群聚除了高慶全醬油、還有釀醋的味榮、醋品家之王、肉品的香里食品、合鴨米的梅統、作梅子的家會香、宏基蜂蜜、還有茶葉產銷的南投縣農會食品廠等總共十家進行策略聯盟,大家產品市場不衝突,又能互相搭配,進行行銷策略聯盟,推出共同品牌,搶進新市場。高慶全醬油廠董事長高志銘說,產業群聚成立一年多,第一年總產值就比以往增加了2300萬的收益,每家廠商營業成長雖然有多有少,但成長率都在5%到至少3%,可見互補性的異業結盟,對品牌行銷帶來誘因,打開市場。南投食品加工產業群聚,最早是因為九二一震災後,廠商獲得政府資源和專家技術,進行共同採購、行銷、共同拓展海外市場。透過群聚輔導也提升台灣食品加工相關產業的競爭力。

宏碁蜂蜜董事長賴朝賢說,從爸爸和岳父手中接棒的養蜂事業,原本只是傳統的農業生產,但加入群聚共同策略行銷後,養蜂的專業開始有了不一樣的轉型,蜜蜂生態農場變成創意生活產業的觀光工廠,產品也多樣化,像是開發「歲月吟釀」的蜂蜜醋、還打算將推出蜂蛹再製提煉的蜂硒、蜂鋅,他透露要把這影響胚胎變男變女的關鍵成分變成蜂蜜產品新的秘密武器。

中小企業是台灣的經濟主力,但是中小企業每家資源有限,而產業群聚就是企業網絡,可以互通有無,互相幫襯強化市場競爭力。中小企業單打獨鬥的時代已經過去,善用策略結盟行銷,產業群聚可以發揮團結力量大帶來更大的利益。

新聞來源:中廣新聞網
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